坚持“以人为本”,抓实“三个建设”

2010-02-05 10:40:31 作者:后盾 文 段浩龄 摄 来源:管委会宣传部 浏览次数:0

 

坚持“以人为本”,抓实“三个建设”
 ——管委会机关食堂创造“家庭氛围”,建设文明机关
 

 
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4,是中国传统24节气中的立春,东北人素有吃春饼“咬春”的习俗。为了能让大家不用回家,不用动手,就能吃上地道的春饼,管委会食堂早就备足了“料”,就等这一天大显身手了!
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为了能让大家吃的好,管委会可以说想尽了办法。机关事务管理服务中心刘安民主任介绍说,在加强机关文化建设的实践中,管委会食堂始终坚持创造“家庭氛围”,“以人为本”着力抓好“三个建设”,即加强环境建设,在提高机关干部的就餐氛围上下功夫;加强岗位练兵建设,在满足不同人群饮食需求上下功夫;加强饮食文化建设,在倡导科学养生上下功夫。

一、机关食堂环境面貌焕然一新 

为了给机关干部提供一个良好的就餐环境,随着机关办公条件的逐步改善,管委会对机关食堂的设备设施、炊事机械等进行更新改造。走进机关食堂,宽敞明亮的大厅,清洁、光亮的地面,井然有序的桌椅,精美实用的小器皿,渗透着“食文化”的墙饰、灯箱,映衬着环境的清新与优雅。让干群走进机关食堂的餐厅,就像回到了家,能感觉到家的温馨和舒适。来到机关食堂的厨房,看到的是各式各样的不锈钢饮事机械,洗菜机、切菜机、米饭机、洗碗机,也摆进了厨房。劳动工具的改进应该带动生产力的提高,高效率的工作在这里进行,高质量的服务也在这里体现。另外,机关食堂要求炊事人员统一着装,服务热情,态度和蔼,举止文明,动作规范。 

二、变“众口难调”为“众口可调” 

机关食堂工作是机关后勤服务保障中一个重头戏。增加花色品种,增添服务项目,能保证机关工作的顺畅运转,稳定机关干群队伍。机关食堂负责提供管委会一日三餐,服务的重点是供应午餐。机关的作息时间一年四季都是中午休息两小时左右。怎样让大家在有限的时间里吃好饭,休息好,下午有更充沛的精力去工作成了重中之重。为改善干部职工的饮食质量,在总结以往食堂管理经验的基础上,安民主任亲自挂帅深入干群队伍,考察、了解他们需求,广泛征集意见,科学配餐,注重营养搭配变“众口难调”为“众口可调”。每个人可以根据自己的喜好自由选择饭菜,吃得可口,吃得舒心,也避免了剩菜、剩饭,减少浪费现象。  

三、机关餐饮文化走向文明  

随着人们生活水平的提高,大家不再满足于吃饱、吃好,还要吃得营养,吃得健康。科学的饮食结构,合理的营养平衡,标志着机关餐饮文化走向文明。机关食堂积极进行这方面的尝试。在原有套餐基础上,研究试行“营养配餐”。结合机关干部以脑力劳动为主、长期坐办公室、运动量偏少的特点,确定以清淡口味为主、合理搭配荤素的营养配餐基本标准,精心设计每周食谱。为了就餐人员的身体健康,食堂将各种食品所含营养成分列表公布于众。同时,食堂在食谱制定中,注意适量增加新鲜蔬菜,加大多种维生素和粗纤维的摄取量,精工细作。配料上做到低钠、低糖、低脂肪,口味上做到咸淡适中,清淡爽口,不油不腻,加上色调搭配、荤素搭配、风味搭配、尽量满足就餐者的各种需求。
 

关键词:三个建设

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